از شکیل‌ترین و خوش‌رنگ‌ترین مغزهای پسته، مغز پسته قزوین است. پسته قزوینی در هنگام برش مغز پسته خرد نمی‌شود و یکی از بهترین نوع پسته‌ها در تهیه خلال پسته می‌باشد.